Dieta niskocholesterolowa – na cholesterol i trójglicerydy.
Jeżeli szukasz diety obniżającej cholesterol i trójglicerydy poniższa dieta niskocholesterolowa, pomoże Ci wyrównać i utrzymać poziom lipidów w normie.
Dieta niskocholesterolowa nie jest trudna w przestrzeganiu, może składać się z wielu różnorodnych i smacznych produktów. Główne cele takiej diety to:
- Obniżenie ilości spożycia tłuszczy (szczególnie nasyconych),
- Obniżenie spożywania cholesterolu,
- Obniżenie spożywania przetworzonych pokarmów, a także zmniejszenie podaży kalorii jeżeli osoba borykająca się z wysokim cholesterolem jest otyła,
- Podwyższenie spożycia błonnika pokarmowego.
Spożywaj mniej tłuszczy
Tłuszcze dzielimy na nasycone i nienasycone. Bardzo prosto jest rozpoznać które są które. Wystarczy zapamiętać, że tłuszcze nasycone w temperaturze pokojowej mają stała konsystencję (np. masło, smalec). Tłuszcze nienasycone przeciwnie – są lejące. W diecie niskocholesterolowej szczególnie ważne jest ograniczenie spożywania tłuszczy nasyconych. Tłuszcze te można znaleźć w produktach pochodzenia zwierzęcego; mięsa, nabiał.
Tłuszcze nienasycone (jednonienasycone, wielonienasycone) znajdują się głownie w roślinach, maja one mniejszy wpływ na podniesienie poziomu cholesterolu. Właściwie niektóre wielonienasycone tłuszcze pochodzące z oliwy z oliwek, orzechów, avocado mogą obniżyć poziom cholesterolu, dlatego warto włączyć je do diety.
Wybierając produkty do swojego jadłospisu zwracaj uwagę, aby nie zawierały one wiele tłuszczy. Zamiast tłustej karkówki wybierz chudą pierś z kurczaka lub tez tłusta, ale zdrowsza i bogatą w kwasy omega-3 rybę. Wybieraj mleko i sery z mniejsza zawartością tłuszczy. Z olejów stosuj oliwę z oliwek i rzepak; spożywaj orzechy, avocado.
Ogranicz spożycie cholesterolu
Wszystkie produkty pochodzenia zwierzęcego w naszej diecie zawierają cholesterol (im bardziej tłuste pożywienie tym więcej cholesterolu zawiera). Dlatego dieta na cholesterol powinna być obfita w produkty roślinne, te albo nie zawierają w ogóle cholesterolu, albo jedynie śladowe ilości. Świeże warzywa, owoce, nasiona i ziarna roślin mogą nie tylko dostarczyć energii, niezbędnych witamin i minerałów, ale także znacząco obniżyć poziom trójglicerydów i cholesterolu.
Eliminuj z diety przetworzone pokarmy
Gotowe zupki, sosy, wszelkiego rodzaju gotowe dania wyręczają nas w czasochłonnym przygotowaniu posiłków, a łakocie dostarczają słodkiej przyjemności. Jednak niewiele osób zdaje sobie sprawę, że te produkty zawierają bardzo wysoko przetworzone węglowodany, często połączone z tłuszczem, które również mają wpływ na poziom cholesterolu i trójglicerydów w organizmie. Organizm nie jest w stanie poradzić sobie z całkowitym metabolizowaniem tego rodzaju przetworzonego pożywienia, (raz że zjadamy go dużo więcej niż byśmy zjedli ze zdrowych źródeł pokarmu, dwa produkty przetworzone są w większości wypadków oczyszczone z wartości odżywczych) więc odkłada go w postaci tłuszczu (trójglicerydów) oraz przerabia na cholesterol. Mniej to na uwadze planując swoja dietę niskocholesterolową.
Błonnik w diecie
Błonnik dzięki swoim właściwościom, jest doskonałym naturalnym lekiem na cholesterol. Badania nad błonnikiem wykazały, ze spożywanie go w odpowiednich ilościach może znacznie przyśpieszyć pozbycie się złogów cholesterolu i trójglicerydów z organizmu. Przyjmuj 30 gram błonnika dziennie w postaci owoców (najlepiej ze skórką), warzyw, ziaren i nasion roślin. Najwięcej błonnika zawierają płatki owsiane, grejpfrut, fasola, marchew.
Produkty w diecie niskocholesterolowej obniżającej cholesterol i trójglicerydy.
| Czego jeść nie wolno? |
Co jeść? |
| - jasne pieczywo | - pieczywo razowe |
| - pasztety i konserwy | - otręby owsiane |
| - fast-foody (frytki, hamburgery) | - kasze, ryż (najlepiej brązowy) |
| - pączki i drożdżówki | - jajka (nie przesadzać z ilością) |
| - pełnotłuste sery żółte i topione | - odtłuszczony twaróg |
| - podroby (móżdżki, serca, nerki, wątróbka) | - ryby (dorsz, mintaj) |
| - napoje gazowane, słodkie soki | - herbata zielona, woda niegazowana, soki naturalne |
| - majonez i śmietana | - nasiona słonecznika, dyni, sezamu |
| - potrawy smażone w głębokim tłuszczu | - mięso (filet z kurczaka, indyka, chuda wołowina i cielęcina) |
| - tłuszcze (smalec, słonina, margaryna) | - oliwa z oliwek i oleje (sojowy, rzepakowy) |
| - słodycze | - warzywa i owoce |
| - alkohol | - czerwone wino (kieliszek dziennie) |
Tadek dnia sty 30, 2012 | Odpowiedz
Tak się składa, że od dziesięciu lat nie tknąłem, ani kawałka martwej tkanki zwierzęcej (żywej też nie) tłuszczów roślinnych unikam ile się da, słodyczy nie jem, cholesterol mam w miarę w normie a trójglicerydy na poziomie 487. Mam 48 lat, 190 wzrostu, 98 kg wagi, bez brzucha. Jakoś nie dostrzegam związku z dietą.
polonus1 dnia lut 18, 2012 | Odpowiedz
Do Tadka !Jeżeli chodzi o trójglicerydy,to spalisz je na pewno uprawiając sport, najpierw łagodnie , a z czasem intensywniej, bo trójglicerydy to ukryta energia w mięśniach! Mnie bardzo pomaga długa i częsta jazda rowerem , średnio 50 km dziennie, ale też bieganie, pływanie; ale w zimie kiedy nie jeżdżę trójglicerydy mi gwałtownie rosną , a zatem i ciśnienie krwi ! Więc polecam sport , zero lenistwa i trójg. będą ok ! Pozdrawiam !
Adam34 dnia lut 20, 2012 | Odpowiedz
To jakaś ściema z tym cholesterolem. Jestem po lekturze książki Uffe Ravnskova na temat cholesterolu, czytałem też artykuł tutaj
Wynika z tego, że wszyscy demonizują cholesterol, głównie po to, żeby napchać sobie kiesy. Prawda jest zupełnie inna: cholesterol nie ma wpływu ani na serce (zawały) ani na układ krwionośny (miażdżyca). Szok? Dla mnie to był szok. Jestem po dwóch zawałach.
bai75 dnia lut 21, 2012 | Odpowiedz
Adam34, to rzeczywiście szok o czym mówisz?Więc co twoim zdaniem było powodem 2 zawałów?Pozdrawaiam.
Remigiusz dnia lut 21, 2012 | Odpowiedz
Adam34 przeczytałem wiele publikacji i spotkałem się z wieloma opiniami na temat cholesterolu. Niektóre były bardzo skrajne – albo go demonizowały, albo w ogóle bagatelizowały. Uważam, że racja pewnie jest gdzieś po środku. Jednak nie stwierdzałabym z całą pewnością, że wysoki cholesterol w organizmie kompletnie nic nie znaczy, a każdy kto mówi o tym, aby poprawić jego wyniki, chce od nas wyciągnąć kasę. Poziom cholesterolu jest pewnym wyznacznikiem tego jak się odżywiamy, jak dbamy o nasz organizm, jaki styl życia prowadzimy. Uważam też, że zdrowie i życie ludzkie jest zbyt cenne, aby popadać w skrajności typu nie będę się przejmował cholesterolem, bo kilka osób napisało, że jego poziom nie ma w ogóle wpływu na zdrowie i choroby. Z całą pewnością wiem, że jak jesz niezdrowo, tłusto, słodko, nie dbasz o siebie: palisz, pijesz, brak ci aktywności to cholesterol na pewno się podniesie. Tyle mi wystarczy, aby stwierdzić, że istnieje korelacja między wysokim cholesterolem,a różnymi chorobami i pogorszeniem stanu zdrowia.